2021福建事业单位备考资料：我国古代珍宝你需要了解哪些？

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　　一、瓷器

　　浮梁巧烧瓷，颜色比琼玖。——《送许屯田诗》

　　1. 五大名窑的特点

汝窑（河南）	青瓷	青如天，面如玉，蝉翼纹，晨星稀。宋瓷之冠。
官窑（河南）	青瓷	造型古朴、典雅，釉质淳厚、匀润，釉色温润如玉，纹片如宝石冰裂，器口微微泛紫，底足褐色如铁，“紫口铁足”。
定窑（河北）	白瓷	以产白瓷着称，兼烧黑釉、酱釉和绿釉，文献分别称其为“黑定”、“紫定”和“绿定”。
钧窑（河南）	青瓷	“入窑一色出窑万彩”。
哥窑		质地优良，做工精细，全为宫廷用瓷的式样。

　　2. 窑变

　　钧瓷的釉色为一绝，千变万化，红、蓝、青、白、紫交相融汇，灿若云霞，宋代诗人曾以”夕阳紫翠忽成岚”赞美之。这是因为在烧制过程中，配料掺入铜的气化物造成的艺术效果，此为中国制瓷史上的一大发明，称为“窑变”。

　　3. 青花瓷

　　素胚勾勒出青花笔锋浓转淡，瓶身描绘的牡丹一如你初妆。

　　青花瓷又称白地青花瓷，常简称青花，属釉下彩瓷。原始青花瓷于唐宋已见端倪，成熟的青花瓷则出现在元代景德镇的湖田窑。明代青花成为瓷器的主流。清康熙时发展到了顶峰。

云锦	南京	始于宋朝，以多彩灿烂变化如云霞而得名。工艺有“妆花”，“织金”，“金宝地。”
蜀锦	成都	汉代至三国，四大名锦之首，“东方瑰宝，世界一绝”，“锦上添花”特指蜀锦中的“铺地锦”。
宋锦	杭州、苏州	始于隋唐，兴于宋代，主要品种有大锦、盒锦和小锦。
壮锦	广西	始于宋代；色彩以红、绿、黑、黄为主，多以红色为背景。
苏绣	苏州	清代是苏绣的全盛时期，列入第一批国家级非物质文化遗产名录，图案秀丽、构思巧妙、绣工细致、针法活泼、色彩清雅。
湘绣	长沙	“绣花花生香，绣鸟能听声，绣虎能奔跑，绣人能传神”。
粤绣	广州	《百鸟朝凤》为代表作，创始于黎族。
蜀绣	成都	与蜀锦并称“蜀中之宝”。

　　二、锦绣

　　绣成安向春园里，引得黄莺下柳条。——《咏绣障》(唐·胡令能)

　　三、汉服

　　越罗衫袂迎春风，玉刻麒麟腰带红。——《秦宫诗》(唐 李贺)

　　汉服，全称是“汉民族传统服饰”，又称汉衣冠、汉装、华服，是从黄帝即位到公元17世纪中叶(明末清初)，在汉族的主要居住区，以“华夏—汉”文化为背景和主导思想，以华夏礼仪文化为中心，通过自然演化而形成的具有独特汉民族风的服侍。汉服“始于黄帝，备于尧舜”。源自黄帝制冕服。

　　汉服中左侧的衣襟与右侧的衣襟交叉于胸前的时候，就自然形成了领口的交叉，所以形象地叫做“交领”;交领的两直线像交于衣中线左右代表传统文化的对称学，显出独特的中正气韵代表做人要不偏不倚。

　　汉服的领型最典型的是“交领右衽”，就是衣领直接与衣襟相连，衣襟在胸前相交叉，左侧的衣襟压住右侧的衣襟，在外观上表现为“y”字形，形成整体服装向右倾斜的效果。衽，本义衣襟。左前襟掩向右腋系带，将右襟掩覆于内，称右衽，反之称左衽。这就是汉服在历代变革款式上一直保持不变的“交领右衽”传统，也和和中国历来的“以右为尊”的思想密不可分，这些特点都明显有别于其他民族的服饰。

　　四、茶叶

　　酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶——《浣溪沙·簌簌衣巾落枣花》(宋 苏轼)

　　1. 分类

不发酵	绿茶	黄山毛峰（安徽）、六安瓜片（安徽）、龙井（浙江）、碧螺春（苏州）、信阳毛尖（河南）、太平猴魁（安徽）
微发酵	黄茶	霍山黄芽，君山银针（湖南）
轻度发酵	白茶	白毫、银针、白牡丹
半发酵	青茶（乌龙）	铁观音（福建安溪）、大红袍（福建武夷）、冻顶乌龙茶（台湾）
完全发酵	红茶、黑茶	祁门红茶（安徽）、普洱茶（云南）、金骏眉（福建武夷山）

　　各种茶叶均有杀菌消炎作用，该作用于来源于茶叶中的活性物质茶多酚类，其中有一种叫做儿茶素的活性物质，可起到杀菌消炎作用，经过发酵的茶叶中儿茶素含量较低。

　　2. 对外传播

　　唐朝时日本僧侣将蒸青绿茶技术带入日本;清代将锅炒茶制法传入日本。抹茶，起源于中国隋唐，将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶(团茶)保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。但是把抹茶用于食品，却是日本人经常干的事情。日本是世界人均寿命最长的国家之一，可能与他们广泛饮茶、食茶和用茶不无关系。现今的日本，抹茶(まっちゃ)产业已发展得非常庞大。抹茶无添加剂、无防腐剂、无人工色素，除了直饮外，作为一种营养强化剂和天然色素添加剂，被广泛用于食品、保健品和化妆品等诸多行业，衍生了品种繁多的抹茶甜食。

　　例题

　　1. (单选)下列茶叶原产地为江西的是( )。

　　A. 太平猴魁

　　B. 碧螺春

　　C. 金骏眉

　　D. 狗牯脑

　　【答案】D【解析】太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类，产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带，A项错误。碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称“洞庭碧螺春”，B项错误。金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村，C项错误。狗牯脑产于江西省遂川县汤湖镇狗牯脑山，D项正确。故本题正确答案为D项。

　　扩展：中国十大名茶：2002年《香港文汇报》将西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音列为中国十大名茶。

　　2. (单选)“锦绣”现多用于形容山河大地或有华彩的文章，其本身也是精美鲜艳的手工丝织品，我国自古就有“四大名锦”和“四大名绣”。既是名锦所在地又是名绣所在地的省份是( )

　　A. 广东

　　B. 江苏

　　C. 湖南

　　D. 广西

　　【答案】B【解析】我国四大名锦分别是：云锦(江苏南京)，蜀锦(四川成都)，宋锦(浙江杭州)，壮锦(广西);我国四大名绣分别是：苏绣(江苏苏州)，湘绣(湖南长沙)，粤绣(广东广州)，蜀绣(四川成都)。江苏和四川既是名锦所在地又是名绣所在地的两个省份，选项中只有江苏符合题意，故B项当选。故本题正确答案为B项。

　　3. (单选)绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。下列茶叶种类中，属于绿茶范畴的有( )。

　　A. 云南普洱茶

　　B. 信阳毛尖

　　C. 正山小种

　　D. 白毫银针

　　【答案】B【解析】云南普洱茶属黑茶类，信阳毛尖又称豫毛峰，产自河南信阳，属绿茶类。正山小种，又称拉普山小种，属红茶类。白毫银针属白茶类。故本题正确答案为B项。

　　4. (单选)中国古代的制瓷业达到了一个十分发达的程度，瓷器贸易令中国蜚声海外，下列不属于我国古代著名瓷窑的是( )

　　A. 汝窑

　　B. 哥窑

　　C. 景窑

　　D. 官窑

　　【答案】C【解析】我国古代五大名窑分别是汝窑、哥窑、官窑、钧窑、定窑。不包括景窑，景窑通常指江西景德镇窑，实际上由数个窑口组成，故又称景德镇窑系，并非宋代五大名窑。故本题正确答案为C项。

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（编辑：六月）